用戶登陸

沒有賬號?立即注冊

百事收購百草味后急推新品 零食巨頭混戰開始

來源: 北京商報 記者:李振興 白楊 張君花 2020-03-26 09:05

圖片/百草味旗艦店

“櫻櫻團子”、“櫻花味含香糖”、“櫻花味山藥脆片” ……在被百事收購一個月后,3月25日,百草味推出了“櫻花季”大禮包系列產品。

伴隨碳酸飲料日漸失寵,百事頻繁收購新品牌,不斷平衡旗下食品和飲料業務板塊,同時也寄希望于新品牌尋求突破。

與此同時,背靠各路資本,國內休閑零食行業將上演激烈的市場爭奪戰,這也意味著,三只松鼠、百草味、良品鋪子、洽洽、鹽津鋪子等企業將重新站隊。

急推新品

目前,百草味 “櫻花季”大禮包系列產品已經在天貓等平臺開始銷售,該系列產品將花香味和果香味結合,選擇櫻花口味糯米外皮,配以水蜜桃口味的爆漿內餡,解決了“好看不好吃”的問題。原價為79.8元/份,現價為39.9元/份。

“未來,新品將在全渠道進行銷售。”百草味相關負責人介紹稱,此舉是向消費者傳遞,百草味不僅擁有“每日堅果”、“芒果干”等產品,還包括糕點類、膨化類等產品,且種類較多。

值得一提的是,為了擺脫堅果品牌的標簽,百草味明顯加快全品類零食推新的速度。據了解,百草味產品涵蓋堅果炒貨、糕點糖果、水果干、肉干肉脯等全品類1000多個SKU。采取“銷售一代、儲備一代、研發一代“的策略,百草味2019年上新的SKU達200+,在2019年初,百草味定下的是推出150個產品的目標。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來,百草味依然有堅果品牌的標簽,但堅果產品毛利率較低,產品同質化嚴重,行業競爭激烈,百草味相對在非堅果類領域推新則更容易收獲高回報。

財報顯示,2018年烘焙企業桃李面包的毛利率為39.68%。百草味原控股企業好想你的產品毛利率僅為28.34%,其中以百草味為主的堅果類產品的毛利率只有25.87%,堅果與烘焙產品的毛利率相差近15個百分點。有業內人士透露,部分糕點的毛利率甚至高達100%以上。

朱丹蓬認為,被百事收購以后,百草味會根據自身和市場的需求,結合百事的產品線推進新產品的開發,整體的創新的速度還會加快,且市場敏銳度也將進一步提高。

跑馬圈地

“百事多年來的戰略布局主要是從飲料到餐飲再到休閑零食,而現在收購以新零售模式為主的百草味,更多的是完善既定的戰略規劃。”戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊稱。

百事表示,公司的愿景是成為全球休閑食品和飲料領域的領軍者。近年來,伴隨碳酸飲料市場產量的不斷下滑,百事走上了一條完全區別于可口可樂的“跑馬圈地”路線。除了收購百草味,百事在3月11月以38.5億美元的價格收購了美國功能飲料品牌Rockstar。據悉,Rockstar主要為引領運動生活方式的消費者提供飲料,主打低熱量、無糖、有機甚至生產含有果汁的產品,目前已在30多個國家售賣。3月,百事還以17億美元收購南非當地食品公司Pioneer Foods。

在朱丹蓬看來,每個公司都有著不同的定位、愿景及目標,也正是這些因素的不同,進而推動百事通過收購多個品牌走向多元化產品組合的發展道路。但與可口可樂專注飲料行業的發展路徑相比,百事的品類多元化發展存在著一定的風險性。比如隨著品牌的增多、種類的豐富,對于品牌運營的注意力被分散,做精做細以及深耕一個領域成為難題。

但徐雄俊認為,無論是收購百草味,還是加碼功能飲料及其他休閑零食品牌,百事都是在不斷豐富產品品類,并不斷借助其他品牌的發展優勢,完善自身多元化發展布局。

百事相關負責人在接受北京商報記者采訪時稱,依托國內主流電商平臺,百草味銷售以線上渠道為主。得益于以數據驅動的產品創新和靈活的生產采購供應鏈,百草味能夠根據市場需求迅速研發并推出迎合消費者喜好的產品。

數據顯示,2010年,百草味完全摒棄線下渠道走向純互聯網的線上發展模式。至此,豐富的產品線加輕資產模式,日漸成為百草味的優勢。2019年,百草味銷售額為50.23億元,電商渠道占比95.64%。

開啟混戰

“此次收購,無論對百事還是對百草味來說,都是雙贏的事情,百事憑借著百草味的線上渠道發展現有產品,百草味則背靠百事的品牌影響力加持自身實力,在競爭日漸加劇的堅果休閑零食行業占據相當的份額。”徐雄俊稱。

事實上,國內休閑零食的混戰模式已經開啟。三只松鼠、百草味、良品鋪子、洽洽、鹽津鋪子等均開始爭奪渠道、降低價格、推出新品。

北京商報記者調查發現,從2019年“十一”開始,三只松鼠、好想你、洽洽等品牌的堅果產品均出現了大幅降價促銷現象,最低折扣已低于原價的5折。目前,在百草味旗艦店中,多款產品仍打出了降價優惠。其中,原價138元的每日堅果,如今折后79元;原價138元的抱抱零食大禮包原價138元,現價僅69元,購買兩件券后均價59元。三只松鼠原價310元的每日堅果,到手價僅為74元。

除了在價格上“血拼”,這些企業對于渠道的爭奪也日趨激烈。雖然三只松鼠2012年才成立,但在線上渠道,卻獨占鰲頭。目前,三只松鼠整體營收已突破百億元,其中,線上渠道營收超過80億元。在2019 年天貓“雙11”,三只松鼠突破10億元,良品鋪子實現5. 6億元,百草味為5億元。

從2016 年開始,休閑食品巨頭們開啟了線下渠道卡位戰。 2016年,三只松鼠在蕪湖開出了首家線下體驗店,并設立了2017年開出100家、5年內1000家的門店規劃。同一年,良品鋪子提出“重步(門店)+輕騎兵(商品供應鏈)+弓弩手(電商)”的發展思路,對接外賣平臺,將運營范圍拓展到生鮮領域。在這一年,好想你宣布收購百草味及其母公司郝姆斯100%股權。2017年,百草味宣布重回線下,在布局商超渠道的同時,啟動“一城一店”計劃。

徐雄俊表示,百草味雖然在短時間內不能憑借百事超越三只松鼠、良品鋪子,摘得行業老大桂冠,但是成就三足鼎立的局面還是綽綽有余的。未來,背靠百事的百草味能否成為大贏家,尚需時間檢驗。

(來源:北京商報 記者:李振興 白楊 張君花)

發表評論

登錄 | 注冊

你可能會喜歡:

回到頂部

江西新时时开奖结果 车联网骗局揭秘 麻将算牌方法和规律 股票决策软件 熊猫麻将官方手机版 吉林麻将小鸡飞蛋胡法 3d图谜汇总牛彩网 波多野吉衣 年轻的护士 湖北11选5开奖推荐号码 山东体彩快乐扑克 琼崖海南麻将手机版 体彩宁夏11选五5开奖结果 海南环岛赛 梦幻国际app下载 甘肃快3跨度表 澳洲幸运十稳定计划软件 现金麻将游戏大厅下载
车联网骗局揭秘 麻将算牌方法和规律 股票决策软件 熊猫麻将官方手机版 吉林麻将小鸡飞蛋胡法 3d图谜汇总牛彩网 波多野吉衣 年轻的护士 湖北11选5开奖推荐号码 山东体彩快乐扑克 琼崖海南麻将手机版 体彩宁夏11选五5开奖结果 海南环岛赛 梦幻国际app下载 甘肃快3跨度表 澳洲幸运十稳定计划软件 现金麻将游戏大厅下载