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生鮮爆品訓練營第一課:手把手教你做最賺錢的菠蘿蜜

來源: 聯商網 2019-11-13 16:03

菠蘿蜜是水果行業近五年爆發的單品,自從越南紅肉菠蘿蜜進入中國市場,嘉興水果市場交易量連年翻番,這說明菠蘿蜜已經獲得顧客的認可,但大量的超市都是聯營模式,現在菠蘿蜜的零售毛利高達40%-70%。

在當下的水果零售市場,菠蘿蜜做的最好的水果店,單店高峰期一天能夠銷售25000元,毛利非常高,真可謂是一個單品養活一個店。

據悉,合肥北城鮮豐水果的菠蘿蜜單店銷售可以超過10000元,鮮豐的水果店面積一般只有30-50平米,其單品營銷能力之強,可見一斑。

菠蘿蜜批量在水果市場交易大約只有一年時間,貨量爆發在2017年,越南紅肉菠蘿蜜剛剛進入嘉興水果市場,整個市場貨量從每天只有幾個柜到現在旺季每天60柜左右在場交易,三年差不多增長到近10倍的貨量。鮮豐水果、百果園都在力推這個單品。

在各地連鎖超市,較好的門店菠蘿蜜單月銷售能夠達到30多萬元,而按照聯營商的價格,菠蘿蜜毛利至少有60%以上,而超市的扣點最多15%左右。

在今天競爭如此激烈的市場環境下,經營者要時時關注像菠蘿蜜這樣高毛利的爆款單品,建議各企業一定要自營。按11月11日早上的交易行情來測算菠蘿蜜的毛利:

由此看出,未來水果品類的單品營銷將是同行競爭中最關鍵的部分。

以“專注零售業務·只分享干貨”為宗旨,《聯商網》將舉辦《菠蘿蜜 零售精細實訓班》,本次培訓是針對超市自營菠蘿蜜的單品營銷,主要模式是現場采購、現場分剝、現場陳列,全部從實際操作出發。

主講老師王嘉裕是華東一連鎖水果店的聯合創始人,目前在縣級市有30家門店,其中有四家是24小時營業。

王嘉裕老師對菠蘿蜜的采購、驗貨、定價、陳列、營銷有非常豐富的經驗,同時,我們還邀請了嘉興水果市場的菠蘿蜜零售商一同參與實訓講授,以確保大家能夠充分掌握菠蘿蜜從采購到營銷的整個工作鏈條。

課程內容:《菠蘿蜜 零售精細實訓班》

時間:11月28日  

地點:嘉興·海廣興進口水果市場

 

費用及聯系:

培訓費:1280元/人(含聽課費、午餐)

收款單位:浙江易合網絡信息股份有限公司

開 戶 行:中國農業銀行杭州市吳山支行

帳 號:19-0058 0104 0001 212

聯系人:

金老師 18767196050(同微信)

羅老師 13871465145(同微信)

 

(來源:聯商網)

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